Viognier Reserve - Philipp Kuhn

I glasset afslører Viognier Reserve fra Philipp Kuhn en strålende gyldengul farve. Efter den første svingning kan man ved denne hvidvin mærke en perfekt balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasskibene. Med lidt tid i glasset afslører denne hvidvin fra Tyskland vidunderligt udtryksfulde aromaer af kvæde, æble, pære og pomelo, afrundet med peberkagerkrydderi, kakaobønne og egetræ.

Philipp Kuhn Viognier Reserve præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men derimod rund og smidig. Balanseret og komplekst præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre viser Viognier Reserve sig extraordinært frisk og livlig på ganen. Finalen af denne godt modningsdygtige hvidvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Laumersheim, imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Philipp Kuhn Viognier Reserve

Grundlaget for den balancerede Viognier Reserve fra Pfalz er druer fra druesorten Viognier. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland høstes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Der følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning.

Madanbefaling til Philipp Kuhn Viognier Reserve

Denne tyske vin bør bedst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, porre-tortilla eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Philipp Kuhn