Chardonnay Pur Mineral trocken - Lergenmüller

I glasset præsenterer Chardonnay Pur Mineral fra Lergenmüller en strålende gyldengul farve. Når man svajer vinglasset, kan man mærke en perfekt balance i denne hvidvin, da den hverken viser sig som vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Den første næse af Chardonnay Pur Mineral præsenterer noter af pærer, citroner og kumquats. De frugtagtige anklange i bouquetten tilføjes solvarmt klippe og skovbund.

Denne tørre hvidvin fra Lergenmüller er noget for purister, der ikke kan få deres vin tør nok. Chardonnay Pur Mineral kommer tæt på, da den er vinificeret med kun 4,4 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin af en utrolig sprød tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Chardonnay Pur Mineral sig på ganen som exceptionelt frisk og livlig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Hainfeld, overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Lergenmüller Chardonnay Pur Mineral

Den balancerede Chardonnay Pur Mineral fra Tyskland er en ren varietalvin, fremstillet af druesorten Chardonnay. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter foregår gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Chardonnay Pur Mineral harmonisere på sin fine gær i flere måneder..

Madanbefaling til Lergenmüller Chardonnay Pur Mineral

Denne tyske hvidvin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbeder, omelet med laks og fennikel eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Lergenmüller