Vintage Rosé brut DOP - Pere Ventura

Perlagen af denne mousserende vin skinner i glasset med en meget fin og utrolig vedholdende perle. Ved nærmere eftersyn viser denne mousserende vin også charmerende lysglimt. Efter første svingning kendetegnes denne mousserende vin af en vidunderlig brillans, der får den til at danse let i glasset. Vintage Rosé brut fra Pere Ventura er lige det rette valg for alle vinelskere, der foretrækker tørre vine. Alligevel fremstår den aldrig spartan eller tør, som det ville være passende for en vin af denne anerkendelse. På tungen kendetegnes denne lette Cava af en utrolig cremet tekstur. Takket være den velafbalancerede frugtsyre kærtegner Vintage Rosé brut med en blød mundfornemmelse, uden at den samtidig mister sin saftige livlighed. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Katalonien imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Vintage Rosé brut fra Pere Ventura

Denne elegante mousserende vin fra Spanien presses fra druesorten Pinot Noir. Vintage Rosé brut er en Old World-vin i ordets bedste forstand, for denne spanier udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Nu følger gæringen af basisvinene.

Madparring til Pere Ventura Vintage Rosé brut

Denne spanier bør helst nydes meget godt afkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, kokos-lime-fiskcurry eller omelet med laks og fennikel.

Priser for Vintage Rosé brut fra Pere Ventura

Denne vin fra Katalonien begejstrer ikke kun os, men også kendte vinkritikere har allerede tildelt den medaljer. Blandt bedømmelserne findes for årgangen 2015

• Decanter Awards - Guld
• Falstaff - 90 point
• Mundus Vini - Guld

• Flere produkter fra Pere Ventura