Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Rosé Brut DO - Clos Montblanc

Perlspillet i denne mousserende vin skinner vitalt og langvarigt i glasset. Med lidt tid i glasset afslører denne mousserende vin fra den Gamle Verden herligt udtryksfulde aromaer af pink grapefrugt, abrikos, citron og pære, afrundet af andre frugtige nuancer.

Clos Montblanc Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Rosé Brut begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og denne spanier fortryller naturligvis med sin fineste balance på trods af den store tørhed. Fremragende smag har ikke nødvendigvis brug for meget sukker. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Catalonien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af pomelo og grapefrugt.

Vinifikation af Clos Montblanc Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Rosé Brut

Den elegante Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Rosé Brut fra Spanien er en cuvée, vinificeret fra druesorterne Garnacha, Monastrell, Pinot Noir og Trepat. Efter druehøsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og bliver nænsomt knust. Derefter følger gæringen af basisvinene.

Madparring til Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Rosé Brut fra Clos Montblanc

Denne spanier bør nydes meget godt afkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til brombær-flødedessert, yoghurt-mousse med valmuefrø eller hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse.

• Flere produkter fra Clos Montblanc