Cava Extremarium Rosado brut nature DO - Mont Marcal

Ideelt i et mousserende vinglas afslører denne Cava fra den gamle verden herligt ungdommelige og fornemme aromas af blomme, sveske, surkirsebær og sort kirsebær, afrundet af julekage-krydderi, kakaobønne og brioche.

Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet med kun 2 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin fra steder, der ligger ud over supermarkederne, fortryder denne spanier naturligvis med sin fine balance, på trods af styrken i tørheden. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne lette Cava af en utrolig let tekstur. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Cava Extremarium Rosado brut nature på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne lagringsduelige mousserende vin fra vinregionen Catalonien endelig med god længde. Atter engang viser der sig toner af sort kirsebær og surkirsebær.

Vinifikation af Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature

Denne elegante Cava fra Spanien er lavet af druesorten Pinot Noir. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer.

Madparring til Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature

Denne spanier bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til Wok-grøntsager med fisk, krydret karry med lam eller kikærte-karry.

• Flere produkter fra Mont Marçal