Cava Rosado DO - Mont Marcal

Ideelt set hældt i et mousserende vinglas, præsenterer denne Cavum fra den Gamle Verden vidunderligt ungdommelige aromaer af morbær, sort kirsebær, blomme og mirabelle, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer.

På tungen kendetegnes denne lette Cava ved en utrolig let tekstur. Den balancerede frugtsyre kærtegner Cava Rosado med en behagelig mundfornemmelse, uden at den samtidig mangler friskhed. I afslutningen begejstrer denne lagringsdygtige Cava fra vinregionen Katalonien endelig med god længde. Igen viser der sig toner af morbær og skyde kirsebær.

Vinifikation af Cava Rosado fra Mont Marcal

Den elegante Cava Rosado fra Spanien er en enkelt druesort vin, presset fra druesorten Trepat. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Cava Rosado hurtigt for at bevare deres aromaer, især på et så køligt tidspunkt på dagen som muligt. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Derefter følger flaskegæring ved kontrollerede temperaturer.

Anbefaling til mad til Mont Marcal Cava Rosado

Denne Cava fra Spanien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kartoffelpande med laks, blommesyltetøj eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Mont Marçal