Stefan J. Schmitzer Riesling Pfalz Demeter - Herrenhof

I glasset præsenterer den økologisk producerede Stefan J. Schmitzer Riesling Pfalz Demeter fra Herrenhof en lys gylden farve med en brillant glans. Den første næse af Stefan J. Schmitzer Riesling Pfalz Demeter byder på noter af mirabeller, abrikoser og grønne æbler. De frugtige dele af buketten suppleres af endnu mere frugtagtige-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Stefan J. Schmitzer Riesling Pfalz Demeter fra Herrenhof vidunderligt aromatisk, frugtpræget og balanceret. På trods af sin tørre smagsprofil imponerer denne hvidvin med en fin smeltende effekt og delikat indvejet restsødme. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt silkeblød. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Stefan J. Schmitzer Riesling Pfalz Demeter sig på ganen skønt frisk og levende. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Pfalz begejstrer endelig med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Herrenhof Stefan J. Schmitzer Riesling Pfalz Demeter

Grundlaget for den elegante Stefan J. Schmitzer Riesling Pfalz Demeter fra Pfalz er druer fra druesorten Riesling. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på de fine gærceller, før vinen endelig bliver fyldt på flaske.

Madparring til Herrenhof Stefan J. Schmitzer Riesling Pfalz Demeter

Nyd denne økologiske hvidvin fra Tyskland bedst afkølet ved 8 - 10°C som akkompagnement til en grøntsagsret med pesto, græskar-au gratin eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Weingut Herrenhof