Spätburgunder Rosé trocken - Weingut Meyer-Näkel

Med vingården Meyer-Näkel's Spätburgunder Rosé kommer en førsteklasses rosévin i glasset. Her viser den en smuk, lysende rubinrød farve. På næsen præsenterer denne vingård Meyer-Näkel Rosé vin alle mulige jordbær, brioches, ferskner, hindbær og surkirsebær. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes der mineralitet gennem lagring på rustfrit stål.

På ganen starter Spätburgunder Rosé fra Vingården Meyer-Näkel behageligt tørt, fyldigt og aromatisk. Den afbalancerede og facetterede smag gør denne lette rosévin harmonisk ved ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rosévin fra vinregionen Ahr med god længde. Der bliver igen antydninger af hindbær og fersken. I mellemrunden tilføjes yderligere mineraliske noter fra de lerede jordbunde.

Vinifikation af Vingård Meyer-Näkel Spätburgunder Rosé

Den afbalancerede Spätburgunder Rosé fra Tyskland er en ren varietal vin, lavet på druesorten Spätburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser ved Ahr. Vinstokkene har her dybe rødder i lerede jorde. Druerne fra denne Rosévin fra Vingård Meyer-Näkel vokser ikke i lavlandet, men har deres rødder i skråninger. Druehøst på skråninger sikrer, at vinrankerne får maksimal sol under selv koldere vinopdyrkningsregioner med kortere vækstsæsoner. Efter høsten ankommer druerne hurtigt til vinfabrikken. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Derefter foregår gæringen i rustfri rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en uge på bundfaldet for at modne, inden vinen overføres til flaske.

Serveringsforslag til Spätburgunder Rosé fra Vingård Meyer-Näkel

Denne rosévin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til græskarlys, kartoffelgryde med laks eller spaghetti med kapers- og tomatsauce.

• Flere produkter fra Weingut Meyer-Näkel