MP Merlot Rosé trocken - Markus Pfaffmann

Den lettrende MP Merlot Rosé fra Markus Pfaffmann stråler med en brillant hindbær-rosa farve i glasset. I næsen præsenterer denne Markus Pfaffmann rosévin en palette af skovbærkonfit, skovbærsyltetøj, blommepuré, Mon Cheri-kirsebær og romkrukke. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der, via lagringen i rustfrit stål, yderligere aromaer som brioche, gærkage og flødekaramel.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med 6,6 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryder denne tyske vin på trods af sin tørhed med en fin balance. Exquisite smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette rosévin sig dejligt let. Takket være den markante frugtsyre fremstår MP Merlot Rosé på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Pfalz endelig med god længde. Atter en gang viser der sig anklange til skovbærkonfit og romkrukke.

Vinifikation af MP Merlot Rosé fra Markus Pfaffmann

Grundlaget for den elegante MP Merlot Rosé fra Pfalz er druer fra druesorten Merlot. Efter høsten kommer druerne straks til vinkælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Efterfølgende foregår gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan MP Merlot Rosé harmonisere videre på bærhæftet i nogle måneder.

Madanbefaling til Markus Pfaffmann MP Merlot Rosé

Drik denne rosévin fra Tyskland ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann