Souvignier Gris trocken - Weingut Schmidt

Den Souvignier Gris tør viser en gylden farve, der skinner med delikate nuancer af lysegrøn. Denne elegante vin begejstrer på ganen med fine aromaer af modne pærer og saftige ferskner, der ledsages af akkompagnerende florale noter. En subtil krydderi fuldender bouqueten og giver denne dråbe en særlig dybde. I smagen afslører Souvignier Gris tør en frisk syre, der perfekt harmonerer med frugtagtigheden og efterlader en livlig mundfornemmelse. Man mærker noter af citrusfrugter og et hint af fin ristet brød, der stammer fra lagringen.

Vinifikation af Souvignier Gris tør fra Weingut Schmidt

Den Souvignier Gris tør kommer fra druer, der er dyrket i solrige beliggenheder. Dyrkningen foregår efter strenge økologiske retningslinjer for at bevare de naturlige aromaer i druerne. Druerne høstes kun, når de er optimalt modne, hvilket sikrer udvælgelsen af de bedste bær. Efter høsten sker den skånsomme presning for at koncentrere aromaerne i bærrene. Gæringen finder sted under kontrollerede temperaturer i rustfrie ståltanke for at bevare den friske karakter.

Vinen lagres også i rustfrie ståltanke, hvilket bevarer den klare frugtagtig. Efter en lagringsperiode på flere måneder justeres vinen inden aftapning på flaske. Sådan skabes en velafbalanceret vin, der kan nydes både som aperitif og til fine retter.

Madanbefalinger til Souvignier Gris tør fra Weingut Schmidt

Den Souvignier Gris tør passer fremragende til en række forskellige retter. Her er nogle lækre anbefalinger:

1. Grillede rejer med citrusmarinade
2. Frisk salat med gedeost og valnødder
3. Hvid fisk i kryddersauce
4. Asiatiske risretter med grøntsager og kylling

Til særlige lejligheder er Souvignier Gris tør også velegnet som ledsager til en fin risotto med asparges. Nyd den også til lette pastaretter eller et udvalg af antipasti. Denne vin forstærker smagsoplevelsen og bringer friske accenter til bordet.

• Salater med citrus-dressing
• Fisketacos med mango-salsa
• Vegetariske grillspyd

Med disse retter harmonerer Souvignier Gris tør optimalt og sikrer en uforglemmelig smagsoplevelse.

• Flere produkter fra Ökologisches Weingut Schmidt