Cuvée Weiss - Baumann

Cuvée Weiss fra Baumann fra Baden viser en tæt, lys gulfarve i glasset. Den første næse af Cuvée Weiss præsenterer nuancer af stikkelsbær, hvide ribs og Nashi-pære. De frugtige nuancer i bouquetten suppleres med endnu flere frugtigt-balsamiske toner.

Med sin behageligt doserede restsødme på 11,4 gram pr. liter kærtegner Cuvée Weiss ganen og overbeviser med sin runde og harmoniske tekstur. På tungen kendetegnes denne kraftfulde hvidvin ved en utrolig sprød tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Cuvée Weiss imponerende frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Baden til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Der dukker igen hints af pære og kvæde op.

Vinifikation af Baumann Cuvée Weiss

Den kraftfulde Cuvée Weiss fra Tyskland er en cuvée, biodynamisk fremstillet af druesorterne Souvignier Gris, Muscaris og Müller-Thurgau. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derfølger gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på fine gærrester, før vinen endelig tappes på flaske. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Cuvée Weiss forsigtigt.

Anbefaling til mad til Cuvée Weiss fra Baumann

Nyd denne veganske hvidvin fra Tyskland bedst afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomat-sauce, kikærte-curry eller pasta med bratwurst-boller.

• Flere produkter fra Baumann