Müller-Thurgau & Cabernet Blanc trocken - Weingut Schmidt

Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tør viser en strålende, gylden farve, der suppleres med fine reflekser. Allerede ved første hældning udfolder sig et mangfoldigt bouquet. I næsen opdager jeg frugtagtige aromaer af modne æbler, saftige pærer og et strejf af citrus. Disse aromaer blander sig harmonisk med florale noter, der vækker minder om frisk blomstrende enge. På ganen venter en livlig smag, præget af en forfriskende syre og en behagelig frugtagtighed. Vinen bringer noter af tropiske frugter som ananas og passionsfrugt med sig. Et fint strejf af urter afrunder smagsbilledet og giver det en særlig dybde. Eftersmagen er lang og lader aromaerne svinde ind til den sidste tår.

Vinifikation af Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tør fra Weingut Schmidt

Druerne til Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tør stammer fra de bedste marker. Jordbunden består af lerede og kalkholdige komponenter, der giver druene den nødvendige mineralitet. Druerne plukkes manuelt i fuld modenhed, hvilket garanterer en selektion af de bedste frugter. Efter høsten følger en skånsom presning for at maksimere saftudbyttet.

Fermenteringen finder sted ved kontrollerede temperaturer på omkring 16-18°C. Her bliver en del af druemosten gæret i ståltank for at bevare friskheden og frugtagtigheden i vinene. En del modner desuden i egetræsfad, hvilket giver vinen en glitrende kompleksitet. Efter flere måneders modning på gæren filtreres vinen skånsomt og tappes på flaske. Med hver tår oplever man den omhu, der ligger bag vinifikationen.

Madanbefalinger til Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tør fra Weingut Schmidt

Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tør harmonerer fremragende med en række retter. Her er nogle anbefalinger, der fremhæver vinens karakter:

1. Frisk tilberedte skaldyr som rejer og kammuslinger
2. Lettere fiskeanretninger som grillet gedde eller laks med citron
3. Vegetariske retter som aspargesrisotto eller stegte zucchini med feta
4. En delikat salat på en varm sommerdag, der er forfinet med en let vinaigrette

De friske aromaer i vinen komplementerer retterne perfekt og skaber en harmonisk smagsoplevelse. Nyd den også til et mildere curry, der fremhæver vinens eksotiske noter. En fremragende partner til en vellykket aften.

• Retter med friske grøntsager
• Forretter som Carpaccio eller Vitello Tonnato
• Sorbetter eller lette desserter som afslutning på en menu

Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tør fra Weingut Schmidt tilbyder dig en uforglemmelig smagsoplevelse, som du ikke bør gå glip af!

• Flere produkter fra Ökologisches Weingut Schmidt