Weißburgunder trocken - Weingut Schmidt

Den Hvidburgunder tør præsenterer sig i en smuk, gylden gul farve, der minder om frisk sommers lys. De fine aromaer udfolder sig allerede i næsen og fortryller med noter af modne æbler, saftige pærer og sprød citron. Dertil kommer florale accenter af hvide blomster, suppleret af subtile nødde nuancer og et strejf af mineralitet, der perfekt afrunder vinens elegance. På ganen viser Hvidburgunder tør sig frisk og livlig. Den sprøde syre harmonerer vidunderligt med frugtigheden. En blød eftersmag fuldender smagsoplevelsen og indbyder til en ny slurk.

Vinifikation af Hvidburgunder tør fra Weingut Schmidt

Vinifikationen af Hvidburgunder tør begynder med den omhyggelige dyrkning af druerne. Weingut Schmidt satser på bæredygtig vinavl. I de solrige områder modner druerne under ideelle forhold. Druerne plukkes i hånden for at vælge de bedste frugter. Herefter følger en skånsom presning for at udtrække de højkvalitets aromaer. Mosten gæres i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Denne moderne vinifikation sikrer, at de friske aromaer og den elegante struktur bevares. Efter gæringen lagres vinen i flere måneder på den fine gær. Denne modning giver Hvidburgunder tør sin bløde cremede konsistens og forbedrer smagsprofilen yderligere.

Madharmonier til Hvidburgunder tør fra Weingut Schmidt

Hvidburgunder tør harmonerer fremragende med en bred vifte af retter. Den friske syre og de frugtige aromaer gør den til den ideelle ledsager til:

• Grillet gedde med citron- smør sauce
• Et let grøntsags-risotto med friske urter
• En cremet kyllinge-curry med kokosmælk
• Salatvariationer med citrusfrugter og ristede nødder

Nyd Hvidburgunder tør også til en frisk aspargesret eller en delikat osteplatte med mild ost. Kombinationen af vin og mad gør smagsoplevelsen til noget helt særligt. Prøv denne elegante hvidvin for at dele den fulde aroma med venner eller familie.

• Flere produkter fra Ökologisches Weingut Schmidt