Sonpuig Crianza - Sonpuig

Den kraftfulde Sonpuig Crianza fra huset Sonpuig skvulper tæt purpurrød i glasset. Når man hælder glasset en smule, kan man i kanten af denne fadlagrede vin se en overgang i vinens farve i retning af granatrød. Når rødvinen svinges i glasset, afslører den en høj viskositet, hvilket viser sig i markante kirkefenstre på glassets inderside. Denne spanske cuvée smigrer i glasset med herligt komplekse noter af ribs, blåbær, brombær og blomme. Hertil kommer strejf af chokolade, blåbær og sort kirsebær.

Sonpuig Crianza fra Sonpuig er ideel til alle vinelskere, der kan lide den tør. Samtidig virker den dog aldrig mager eller stram, sådan som man naturligt kan forvente af en vin i premium- og enkeltmarksegmentet. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne silkebløde og fløjlsagtige rødvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Sonpuig Crianza med en behagelig mundfornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne modnede rødvin fra regionen Balearerne, mere præcist fra Mallorca VT, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Sonpuig Sonpuig Crianza

Grundlaget for den kraftfulde Sonpuig Crianza fra Spanien er druer fra sorterene Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot og Tempranillo. Druerne vokser under optimale betingelser på Balearerne. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i kalkstensjorde. Vindruerne til denne rødvin fra Spanien bliver, når de er perfekt modne, udelukkende høstet i hånden. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Sonpuig Crianza i endnu nogle måneder på egetræsfade.

Mad-anbefaling til Sonpuig Crianza fra Sonpuig

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kalv-løg-gratin, røde løg fyldt med couscous og abrikoser eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Sonpuig