Azagador Cosecha DOP - Pago de la Jaraba

Med Pago de la Jaraba Azagador Cosecha får du en førsteklasses rødvin i glasset. Den viser en vidunderligt lysende, rubinrød farve. I glasset afslører denne rødvin fra Pago de la Jaraba aromaer af morbær, blåbær, brombær og solbær, suppleret med orientalske krydderier, kakaobønne og mørk chokolade. Pago de la Jaraba Azagador Cosecha præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller spinkel, som man kunne forvente af en vin over 4-euro mærket. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede rødvin af en utrolig silkeagtig tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre præsenterer Azagador Cosecha sig imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin med god lagringskapacitet fra vinregionen Kastilien - La Mancha endelig med betydelig længde. Igen viser der sig noter af solbær og blåbær.

Vinifikation af Pago de la Jaraba Azagador Cosecha

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede Cuvée Azagador Cosecha fra Pago de la Jaraba er Cabernet Sauvignon, Merlot og Tempranillo druer. På det optimale modningstidspunkt høstes druerne til Azagador Cosecha uden hjælp fra grove og uselvagtige fuldmaskiner udelukkende i hånden. Efter håndhøstningen transporteres druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres de og bliver nænsomt kværnet. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modningsproces.

Madpairing til Pago de la Jaraba Azagador Cosecha

Drik denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til bagte feta-pakker, kalv-løg-gratin eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Pago de la Jaraba