Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva DO - Miguel Torres

I glasset afslører Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva fra Miguel Torres en tæt rubinrød farve. Når man lader glasset tippe en smule, kan man ved glassets kanter se en overgang i farvetonen mod granatrød for denne fadlagrede vin. På duften afsløres denne Miguel Torres rødvin af alla sorte kirsebær, plommer, blommer, solbær og brombær. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes under fadlagringen i den lille træfad yderligere aromaer som orientalske krydderier, mørk chokolade og solvarmt sten.

På ganen starter Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva fra Miguel Torres vidunderligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. Denne tætte og silkeagtige rødvin fremstår kraftfuld og flerlaget på ganen. I eftersmagen begejstrer denne modne rødvin fra vinregionen Catalonien med en bemærkelsesværdig længde. Man kan igen smage nuancer af blomme og brombær. Efterfølgende tilføjes minerale noter fra jorden, der domineres af kalksten og skifer.

Vinifikation af Miguel Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva

Denne kraftige rødvin fra Spanien er lavet af druesorterne Cabernet Sauvignon og Tempranillo. Vinrankerne vokser under optimale betingelser i Catalonien. Her graver vinrankerne deres rødder dybt ned i kalkstens- og skiferjord. Efter høst bliver druerne hurtigt ført til presseriet. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derefter foregår gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modningsperiode på 12 måneder i franske fade.

Anbefaling til madparring med Miguel Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva

Denne spanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C sammen med Ossobuco, fyldte peberfrugter eller lammeragu med kikærter og tørrede figner.

Anerkendelser for Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva fra Miguel Torres

Ud over en absolut førsteklasses pris for kvaliteten kan denne Miguel Torres-rødvin også prale af udmærkelser, herunder medaljer. Detaljerne for årgangen 2016 er blandt andet:

• IWC International Wine Challenge - Sølv

• Flere produkter fra Miguel Torres