Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum - Encry

Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum fra vinregionen Champagne præsenterer sig i glasset i en strålende lyserød. Moussen i denne champagne glimter i glasset utroligt fin, elegant og langvarig. Når man svinger vinen i glasset, kan man hos denne mousserende vin fornemme en usædvanlig balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likørlignende. I glasset viser denne champagne fra Encry aromaer af granatæble og hindbær, suppleret med hibiscusblomst og rips. På tungen kendetegnes denne afbalancerede mousserende vin ved en utroligt cremet, let og sprød tekstur. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Champagne, nærmere bestemt fra Champagne, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum fra Encry

Denne afbalancerede champagne fra Frankrig fremstilles økologisk af druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Helt tydeligt er Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum også præget af klimaet og vinifikationsstilen i Champagne. Denne franskmand kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der fremstår usædvanligt fornem og kompleks. En ikke ubetydelig indflydelse på druernes modning har desuden det faktum, at Chardonnay- og Pinot Noir-druerne trives under indflydelse af et forholdsvis køligt klima. Dette giver sig blandt andet udslag i særligt lange og jævne druer og et snarere moderat alkoholindhold i vinen. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til kælderen. Her sorteres de og presses skånsomt. Derefter følger gæringen af grundvinene.

Mad anbefaling til Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum

Denne franske mousserende vin bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøn salat med rødbede, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Encry