Grand Cru Brut 1,5 l Magnum - Vesselle Georges

Med Vesselle Georges Grand Cru Brut 1,5 l Magnum kommer en førsteklasses champagne i det svingede glas. Den afslører en vidunderligt strålende, lyserød farve. Perlagen i denne mousserende vin skinner usædvanligt fin, elegant og langvarig i glasset. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne mousserende vin opfatte en enestående balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandagtig eller sirups- eller likørlignende. Hældt i et glas til mousserende vin præsenterer denne mousserende vin fra den gamle verden sig herligt fornem og kompleks med aromaer af moden æble og hindbær, afrundet af mineraler.

Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne sprøde, cremede og lette champagne sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Champagne til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen strejf af hindbær og moden æble. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de kalksten- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Grand Cru Brut 1,5 l Magnum fra Vesselle Georges

Denne afbalancerede champagne fra Frankrig er vinificeret på druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Druerne vokser under optimale betingelser i Champagne. Vinstokkene graver her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Helt tydeligt bliver Grand Cru Brut 1,5 l Magnum også præget af mere end blot jorden i Champagne. Denne franskmand kan i ordets egentlige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt fornem og kompleks. En indflydelse på modningen af høsten, som ikke kan bortforklares, har desuden det forhold, at Chardonnay- og Pinot Noir-druerne trives under indflydelse af et ret køligt klima. Dette kommer blandt andet til udtryk i særligt lange og ensartede druer og et snarere moderat alkoholindhold i vinen. Efter høsten bringes druerne omgående til presseriet. Her udvælges de og males nænsomt. Derefter følger gæringen af basisvinene. Efter komponeringen af den endelige champagne følger den videre udbygning på basis af Méthode Champenoise. Efterfølgende modner Vesselle Georges Grand Cru Brut 1,5 l Magnum i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Madforslag til Grand Cru Brut 1,5 l Magnum fra Vesselle Georges

Denne franskmand bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, kokos-lime-fiskecurry eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Vesselle Georges