Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese 0,5 l - Weingut Josef Leitz

Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese fra vinregionen Rheingau præsenterer sig i glasset i en brillant skinnende lysegul farve. I midten viser denne hvidvin en smuk gyldengul nuance. Når man svinger vinglasset, kendetegnes denne hvidvin af en herlig lethed, der lader den danse livligt i glasset. Bouqueten af denne hvidvin fra Rheingau overbeviser med noter af figen og mango. Følger vi aromaen videre, kommer passionsfrugt, citrusfrugter og papaya til.

Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese kan med rette betegnes som usædvanligt frugtrig og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en vidunderligt sødmefuld smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt sprød. Med sin markante frugtsyre viser Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne modne hvidvin fra regionen Rheingau, mere præcist fra Rüdesheim, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstens- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese fra Weingut Josef Leitz

Grundlaget for den elegante Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese fra Tyskland er druer af Riesling-sort. I Rheingau vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og løss. Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese er en vin fra Den Gamle Verden ud til fingerspidserne, for denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra Den Gamle Verden. En ikke ubetydelig indflydelse på modningen af druerne har desuden det faktum, at Riesling-druerne trives under indflydelse af et ret køligt klima. Dette viser sig blandt andet i særligt lange og ensartede druer og et rather moderat alkoholindhold i vinen. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst velafkølet ved 8 - 10°C som ledsager til porre-tortilla, spinatgratin med mandler eller pasta med små stegte pølseklumper.

• Flere produkter fra Weingut Josef Leitz