Riesling Sekt brut - Lergenmüller

I glasset afslører den vegansk producerede Riesling Sekt brut fra Lergenmüller en strålende skinnende lys gul farve. Perlerne i denne mousserende vin glitrer i glasset vitalt og vedholdende. I glasset præsenterer denne mousserende vin fra Lergenmüller aromaer af appelsinblomst, lindetræ, kirsebærblomst, kvæde og æbler, suppleret med skovbund, sort te og kanel. Denne tyske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet med usædvanlig lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin, fortryder denne tyske vin med sin fine balance, på trods af al sin tørhed. Aromaer kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Pfalz til sidst med betydelig længde. Atter viser sig antydninger af kirsebærblomst og appelsinblomst. I eftersmagen tilføjes desuden mineraliske noter fra de sandstens- og skiferprægede jorde.

Vinifikation af Riesling Sekt brut fra Lergenmüller

Denne vin lægger klart fokus på en druesort, nemlig Riesling. Til denne usædvanligt elegante sortrenede vin fra Lergenmüller blev der kun anvendt fejlfrit druemateriale. I Pfalz vokser de vinstokke, der producerer druerne til denne vin, på jorde bestående af ler, kalksten, skifer, sandsten og ler. Efter vinhøsten bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Herefter følger gæringen af basisvinene.

Madanbefaling til Lergenmüller Riesling Sekt brut

Oplev denne veganske mousserende vin fra Tyskland bedst alvorligt afkølet ved 5 - 7°C som ledsager til pæres-lime-strudel, kokos-lime-fiskecurry eller brombærs-cream-dessert.

• Flere produkter fra Weingut Lergenmüller