Riesling Brut - Weingut Hammel

Riesling Brut fra vinregionen Pfalz viser sig i glasset i en lysende gyldengul farve. Moussen i denne sekt stråler livligt og langvarigt i glasset. I næsen præsenterer denne mousserende vin fra Weingut Hammel et væld af citroner, ferskner og æblemos.

Afbalanceret og nuanceret viser denne sprøde og cremede sekt sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Pfalz med god længde. Igen viser der sig antydninger af citron og æblemos. I finalen kommer der desuden mineralske noter til fra de ler- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Hammel Riesling Brut

Den afbalancerede Riesling Brut fra Tyskland er en enkeltsorts vin fremstillet af druesorten Riesling. I Pfalz vokser vinstokkene, som giver druerne til denne vin, på jorde af ler og løss. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter finder gæringen af grundvinene sted. Efter sammensætningen af den endelige sekt følger den videre udbygning på basis af klassisk flaskegæring. Efterfølgende modner Weingut Hammel Riesling Brut i nogle måneder på flaske og bliver til sidst dégorgéret.

Madanbefaling til Weingut Hammel Riesling Brut

Nyd denne sekt fra Tyskland bedst meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsager til kalv-løg-gratin, røde løg fyldt med couscous og abrikoser eller havkatfilet på japansk manér med grøntsags-julienne.

• Flere produkter fra Weingut Hammel