Portugieser Réserve - Weingut Lisa Bunn

Portugieser Réserve imponerer med en dyb, rubinrød farve, der straks appellerer til sanserne. Dets bouquet udfolder en fortryllende mangfoldighed af aromaer, der minder om saftige kirsebær og modne blommer. Dette suppleres af subtile toner af røde bær og et strejf af krydret kanel, som giver vinen en særlig dybde. På ganen fremstår Portugieser Réserve som kraftfuld og elegant på samme tid. Den afbalancerede frugtighed bliver omfavnet af bløde tanniner, hvilket fører til en harmonisk og vedholdende finish. Eftersmagen er frisk og indbyder til næste slurk.

Vinifikation af Portugieser Réserve fra Weingut Lisa Bunn

Druerne til Portugieser Réserve vokser i de bedste områder af Weingut Lisa Bunn, hvor klimaet og jorden er ideelle til dyrkningen af denne druesort. Druerne høstes omhyggeligt i hånden, hvor kun de bedste og mest modne frugter udvælges. Høsten finder sted tidligt om morgenen for at bevare druernes friskhed.

Efter høsten sker der en skånsom presning, efterfulgt af en kontrolleret gæring. Denne foregår i temperaturregulerede rustfrie ståltanke for at bevare de frugtige aromaer optimalt. Vinifikationen inkluderer også en majsestand, som giver tanninerne mere struktur og dybde. Derefter modnes vinen i kvalitets franske egetræsfade. Denne modning giver Portugieser Réserve sine fine vanilje- og trænoter og sikrer samtidig en harmoni mellem frugt og træ.

Madanbefalinger til Portugieser Réserve fra Weingut Lisa Bunn

Portugieser Réserve tilbyder fremragende ledsagere til en række forskellige retter. Disse retter harmonerer perfekt med vinens aromaer:

1. Grillet oksefilet med rosmarin-kartofler
2. Bagte lammekoteletter med krydderurter
3. Ostevariationer som Brie eller Camembert
4. Krydrede pastaretter med tomatsauce

Især lækker sammen med en hjertelig vildsvinragout eller en kraftig ratatouille tilbyder Portugieser Réserve en sensorisk oplevelse. Også til en klassisk pizza med lufttørret skinke passer den ideelt og understreger tomataromaerne elegant. Lad dig forkæle af denne vin og nyd facetterne af dens aromaer sammen med dine yndlingsretter.

• Friske salater med en frugtagtig vinaigrette
• Orientalske wraps med lammekød
• søde desserter med chokolade eller bær

• Flere produkter fra Weingut Lisa Bunn