Ursprung trocken 1,5 l Magnum - Markus Schneider

Markus Schneiders Ursprung trocken hedder ikke sådan uden grund. Denne rødvin fra Ellerstadt bringer med Portugieser og internationale klassikere som Cabernet Sauvignon og Merlot to komponenter i flasken, som fra begyndelsen har kendetegnet Markus Schneiders virke. For det første de gamle Portugieser-vinstokke på vingården, for det andet kærligheden til røde druesorter fra Frankrig.

Schneider Ursprung kommer i glasset med purpurrød farve og rubinrøde reflekser. Bouqueten viser i begyndelsen især brombær, solbær og lidt hyldebær. Efterhånden slutter sig urteagtige toner og antydninger af skovbund samt et strejf af chokolade til.

På ganen er Schneider Ursprung herligt fløjlsblød, saftig og rund. Tanniner og frugtsyre underordner sig helt klart den frugtige aromatik og spiller bolden sikkert til hinanden. Også finalen er lang og facetteret.

Vinifikation af Schneider Ursprung trocken

Druematerialet til Ursprung stammer fra Großlage Feuerberg, hvis jord primært er domineret af grus, sand og grusaflejringer. Efter høsten gæres druerne, afhængigt af årgang Cabernet Sauvignon, Merlot og Portugieser i forskellige proportioner, i 2-4 uger i rødvinsfermentere. Efterfølgende pumpes Schneider Ursprung ufiltreret over og udbygges tre fjerdedele i ståltank og en fjerdedel på brugte franske fade.

Madanbefaling til Markus Schneider Ursprung

Nyd denne fine rødvinscuvée fra Pfalz til mørke kødretter som lammekølle eller oksebryst, til oksebøffer eller ganske enkelt alene.

• Flere produkter fra Weingut Markus Schneider