Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder trocken - Landerer

Med Landerer Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder kommer en førsteklasses rødvin ind i det svungne glas. Heri tilbyder den en vidunderligt lysende, lyserød farve. Ved at svinge glasset kan man for denne rødvin opleve en perfekt balance, da den hverken særder sig vandskadt eller sirup- eller likøragtigt af på glasvæggene. Denne druetypiske tyske vin præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af blommer, citrongræs, æbler og grapefrugter. Dertil kommer antydninger af røget kød, sort te og peberkage-krydderi.

Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder fra Landerer er netop det rigtige for alle vinelskere, der foretrækker det tørt. Den fremtræder dog aldrig karrig eller sprød, som man naturligvis ville forvente af en vin i topvinsegmentet. På tungen kendetegner denne afbalancerede rødvin sig ved en ekstremt silkeblød tekstur. Gennem sin præsente frugtsyre afslører Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder sig imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Baden til slut med en bemærkelsesværdig længde. Her viser der sig igen antydninger af pink grapefrugt og grapefrugt. I eftersmagen tilføjes endnu mineralske noter fra de af løss og vulkansk sten dominerede jorde.

Vinifikation af Landerer Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder

Grundlaget for den afbalancerede Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder fra Baden er druer fra druesorten Spätburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Baden. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jorde af løss og vulkansk sten. Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder er en ældre verdens-vin fra ende til anden, da denne tyske vin ånder en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Udviklingen af drueudbyttet til denne vin fra Spätburgunder påvirkes i høj grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Baden trives druerne i et forholdsvis køligt klima, hvilket blandt andet afspejles i særligt lange og jævnt modne druer samt et forholdsvis moderat mostvægt. Vinkornene til denne rødvin fra Tyskland plukkes, efter at den optimale modenhed er sikret, udelukkende i hånden. Efter høsten transporteres druerne straks til presseriet. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder i flere måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Landerer Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder

Nyd denne rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kalv-løg-gratin, grøntsags-couscous med oksekødsboller eller rucola-penne.

• Flere produkter fra Weingut Landerer