Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese trocken - Weingut Kiefer

Den i tønden udviklede Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese fra vinregionen Baden præsenterer sig i glasset i en tæt lys rød farve. Denne druesortrene tyske vin tilbyder i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af blommer, morbær, sorte kirsebær og sorte ribs. Dertil kommer nuancer af andre frugter.

Denne rødvin fra Weingut Kiefer er ideel for alle vinentusiaster, der foretrækker så lidt sødme i vinen som muligt. Den er dog aldrig mager eller sprød, men derimod rund og smidig. Gennem den velafbalancerede frugtsyre kærtegner Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese med en blød fornemmelse på ganen, uden at den samtidigt mister saftig livlighed.

Vinifikation af Weingut Kiefer Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne usædvanligt kraftfulde druesortrene vin fra Weingut Kiefer blev der kun høstet maksimalt kvalitetsdruer. I Baden vokser vinplanterne, som producerer druerne til denne vin, i jorde af loess og vulkansk sten. Efter høsten transporteres druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og behandles varsomt. Derpå følger en gæring ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese fra Weingut Kiefer

Denne tyske vin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til andebryst med ingefær-rødkål og merian, lammegryderet med kikærter og tørrede figner eller kalv-løg-gratin.

• Flere produkter fra Weingut Kiefer