Montmains 1Er Cru Chablis - Chaude Ecuelle

Montmains 1Er Cru Chablis fra vinregionen Bourgogne fremstår i glasset med en strålende gyldengul farve. Denne rene franske vin viser sig i glasset dejligt elegant og kompleks med noter af citron, mirabelle, æble og fersken. Dertil kommer strejf af mineraler.

På ganen starter Montmains 1Er Cru Chablis fra Chaude Ecuelle behageligt tør, fast og aromatisk. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin af en usædvanlig cremet og silkeagtig tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Bourgogne, mere præcist fra Chablis & Grand Auxerrois, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Montmains 1Er Cru Chablis fra Chaude Ecuelle

Denne balancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Bourgogne. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter håndhøsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Montmains 1Er Cru Chablis harmonere yderligere i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Mad- og vinaftale til Montmains 1Er Cru Chablis fra Chaude Ecuelle

Drik denne hvidvin fra Frankrig bedst velafkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, pasta med små bratwurstboller eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Chaude Ecuelle