Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot - Domaine Capuano Ferreri

Med Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot kommer en førsteklasses hvidvin i det krystalklare glas. Her afslører den en vidunderlig lysende, gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt fornemme og komplekse aromaer af æble, mirabelle, citron og pære afrundet af mineraler, hasselnød og ristet træ, som fadlagringen har bidraget med.

Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot præsenterer sig vidunderligt tør for vinkenderen. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. Balanceret og kompleks præsenterer denne silkebløde og cremede hvidvin sig på ganen. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Bourgogne, nærmere bestemt Chablis & Grand Auxerrois, henrykker til sidst med en smuk efterklang. Afslutningen ledsages også af mineralske hints fra den kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot

Grundlaget for den afbalancerede Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot fra Bourgogne er druer fra Chardonnay-druesorten. Druerne vokser under optimale forhold i Bourgogne. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i kalkstensjorden. Efter håndhøsten ankommer druerne hurtigt til vingården. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og store træbeholdere ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af 12 måneders lagring i nyt egetræ.

Serveringsforslag til Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot fra Domaine Capuano Ferreri

Oplev denne hvidvin fra Frankrig bedst godt afkølet ved 8-10°C som ledsagevin til grøntsagssalat med rødbede, porresuppe eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Domaine Capuano Ferreri