Pouilly-Fuissé Les Crays - Domaine Paquet Camille

Pouilly-Fuissé Les Crays fra Domaine Paquet Camille fra Bourgogne viser en strålende, gyldengul farve i det svingede glas. I næsen præsenterer denne hvidvin fra Domaine Paquet Camille alskens akacie. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål yderligere aromaer til som mineraler og smør.

Domaine Paquet Camille Pouilly-Fuissé Les Crays præsenterer sig vidunderligt tør for nyderen. Denne hvidvin virker derved aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en ualmindeligt cremet og silkeagtig tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Bourgogne, mere præcist fra Chablis & Grand Auxerrois, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Pouilly-Fuissé Les Crays fra Domaine Paquet Camille

Grundlaget for den balancerede Pouilly-Fuissé Les Crays fra Frankrig er druer af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Bourgogne. Vinstokkene stikker her deres rødder dybt ned i kalkstensjorde. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Efterfølgende finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærme, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Domaine Paquet Camille Pouilly-Fuissé Les Crays

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kartoffel-pande med laks, kokos-lime-fiskecurry eller porresuppe.

• Flere produkter fra Domaine Paquet Camille