Merlot Bordeaux AOC - Château Saby

Merlot Bordeaux fra Château Sabys hånd fra Bordeaux fremviser en tæt, purpurrød farve i vinglasset. I næsen viser denne rødvin fra Château Saby alverdens hindbær og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade yderligere aromaer som lakrids til.

Château Saby Merlot Bordeaux begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og trods al tørhed forfører denne franskmand naturligvis med den fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Kraftfuld og mangesidet præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Bordeaux endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af brombær og hindbær.

Vinifikation af Château Saby Merlot Bordeaux

Den kraftfulde Merlot Bordeaux fra Frankrig er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Merlot. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres den kraftfulde Merlot Bordeaux yderligere 12 måneder på barriques af eg.

Madempfehlung til Merlot Bordeaux fra Château Saby

Denne franskmand bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til porretortilla, grøntsagsgryde med pesto eller ossobuco.

• Flere produkter fra Famille Saby