5 Merlot Pla de Bages DO - Abadal

I glasset præsenterer 5 Merlot Pla de Bages fra Abadal sig med en tæt purpurrød farve. I næsen viser denne rødvin fra Abadal alverdens surkirsebær, svesker og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade yderligere aromaer som vanilje til.

Denne røde fra Abadal er den rette dråbe for alle vinvenner, der kan lide den tør. Han virker dog aldrig mager eller stram, som man naturligvis kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en særdeles tæt tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår 5 Merlot Pla de Bages vidunderligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne meget lagringsegnede rødvin fra vinregionen Catalonien, nærmere bestemt fra Pla de Bages DO, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af 5 Merlot Pla de Bages fra Abadal

Denne vin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Merlot. Til denne vidunderligt kraftfulde, enkeltsortsvin fra Abadal blev der kun høstet det bedste druemateriale. Druerne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst fyldes på flaske.

Madanbefaling til 5 Merlot Pla de Bages fra Abadal

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller citron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Abadal