Mouton Cadet Réserve Margaux AOC - Baron Philippe de Rothschild

I glasset præsenterer Mouton Cadet Réserve Margaux fra Baron Philippe de Rothschild en tæt rubinrød farve. Når man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kraftige kirkenvinduer langs glasranden. Hældt i et Bordeauxglas, viser denne rødvin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af blåbær, sort ribs, blomme og morbær, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Mouton Cadet Réserve Margaux fra Baron Philippe de Rothschild er lige det rette for alle nydere, der foretrækker så lidt restsødme i vinen som muligt. Alligevel fremstår den aldrig sparsom eller tør, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem den balancerede frugtsyre kærtegner Mouton Cadet Réserve Margaux med et behageligt mundfølelse, uden at det samtidig går på kompromis med saftig livlighed. Finalen af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Margaux, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og kalkstendominerede jorde.

Vinifikation af Mouton Cadet Réserve Margaux fra Baron Philippe de Rothschild

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig bliver vinificeret af druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Druerne vokser under optimale forhold i Bordeaux. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i ler- og kalkstensjorde. Uden tvivl bliver Mouton Cadet Réserve Margaux også bestemt af klimatiske og stilistiske faktorer fra Margaux. Denne franskmand kan i bedste forstand betegnes som en vin fra den Gamle Verden, der præsenterer sig særdeles imponerende. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Herefter foregår gæringen i rustfrit stål og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Mouton Cadet Réserve Margaux harmonisere videre på den fine gær i 18 måneder.

Madparring til Mouton Cadet Réserve Margaux fra Baron Philippe de Rothschild

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som akkompagnement til porretortilla, kartoffelpande med laks eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild