Saint-Émilion AOC - Château Saint Brice

Saint-Émilion fra huset Château Saint Brice fra Bordeaux afslører en tæt, purpurrød farve, når den slynges i glasset. Hældt op i et rødvinsglas byder denne rødvin fra den gamle verden på vidunderligt udtryksfulde aromaer af solbær og surkirsebær, afrundet af , som fadlagringen bidrager med.

Château Saint Brice Saint-Émilion præsenterer sig for nyderen vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og silkeblød. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt fyldig tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Saint-Émilion imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Bordeaux, mere præcist fra Saint-Emilion, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Château Saint Brice Saint-Émilion

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Saint-Émilion fra Château Saint Brice er druerne Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jordbund af grus. Efter høsten bringes druerne omgående til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Saint-Émilion fra Château Saint Brice

Oplev helst denne rødvin fra Frankrig tempereret ved 15 - 18 °C som ledsager til spinatgratin med mandler, andebryst med sukkerærter eller pasta med stegte pølsefarsboller.

• Flere produkter fra Château Saint Brice