Mayschosser Spätburgunder trocken - Deutzerhof

Mayschosser Spätburgunder fra Deutzerhof fra Ahr afslører i vinglasset en strålende, lys rød farve. Hældt i et rødvinsglas tilbyder denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af skyggetak og blommer, rundet af kanel, vanilje og ingefærbrød krydderi, som fadlagringen bidrager med.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Der er tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin fortryller naturligvis med sin fineste balance trods al tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette rødvin sig vidunderligt let. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Ahr til sidst med god længde. Der vises igen antydninger af blomme og sorte kirsebær. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra de af skifer og sandsten dominerede jorde.

Vinifikation af Deutzerhof Mayschosser Spätburgunder

Denne elegante rødvin fra Tyskland er lavet af druesorten Spätburgunder. I Ahr vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af skifer og sandsten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males omhyggeligt. Derefter sker gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Mayschosser Spätburgunder i flere måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Mayschosser Spätburgunder fra Deutzerhof

Denne tyske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som begleiter til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, porretortilla eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Deutzerhof