Mas des Mas Picpoul de Pinet AOC - Les Domaines Paul Mas

Den elegante Mas des Mas Picpoul de Pinet fra huset Les Domaines Paul Mas funkler lysende lysegul i glasset. Den første næse på Mas des Mas Picpoul de Pinet viser noter af pomelo, papaya og stjernefrugt. Til de frugtige elementer i bouqueten føjer der sig endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Les Domaines Paul Mas Mas des Mas Picpoul de Pinet begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er fyldt på flaske med blot 0,7 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter og således henrykker denne franskmand naturligvis ved al sin tørhed med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin ved en usædvanligt tæt, sprød, let og cremet tekstur. Frugtsyren i Mas des Mas Picpoul de Pinet er bemærkelsesværdigt afrundet og gør derfor denne vin herligt smidig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Languedoc, nærmere bestemt fra Coteaux du Languedoc, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Mas des Mas Picpoul de Pinet fra Les Domaines Paul Mas

Denne balancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Piquepoul Blanc. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fine gærrester, før vinen til sidst fyldes på flaske.

Madanbefaling til Mas des Mas Picpoul de Pinet fra Les Domaines Paul Mas

Drik denne hvidvin fra Frankrig bedst isafkølet ved 5 - 7°C som ledsager til aspargessalat med quinoa, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller fennikelsalat med røde linser.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas