Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace - Domaines Schlumberger

I glasset viser Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace fra Domaines Schlumberger en lys kobbergylden farve. Efter den første sving kan man for denne hvidvin opleve en førsteklasses balance, da den ikke fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig langs glassiderne. Når den er hældt i et hvidvinsglas, afslører denne franske hvidvin dejligt ungdommelige aromaer af stikkelsbær, tørret abrikos, mango og citron, afrundet af flere frugtige nuancer.

Denne vin smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med 22,6 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i premium- og vinregionsegmentet, fornøjer denne franske vin naturligvis med fineste balance trods tørheden. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace kan med rette betegnes som usædvanligt frugtbetonet og silkeagtig, da den er vinificeret med en behagelig sødmefuld smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig som vidunderligt tæt. I eftersmagen begejstrer denne hvide vin fra vinregionen Alsace med bemærkelsesværdig længde. Der kommer igen noter af mango og akacie. I eftersmagen tilføjes minerallignende noter fra de jordbunde, der domineres af sand og sandsten.

Vinifikation af Domaines Schlumberger Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace

Den balancerede Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace fra Frankrig er en ren druetypevin, lavet af druesorten Gewürztraminer. I Alsace vokser vinstokkene, der giver druerne til denne vin, på jorder med sand og sandsten. Efter høst ved håndkraft bliver druerne straks sendt til pressen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter følger gæring i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modningsperiode på nogle måneder på binenes finer, inden vinen endeligt tappes på flaske.

Serveringsforslag til Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace fra Domaines Schlumberger

Drik denne franske hvidvin ideelt set moderat afkølet ved 11-13°C som ledsager til hyldeblomst- yoghurtis med citronmelisse, brombær-flødes dessert eller kalvesteg med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Domaines Schlumberger