Picapoll Blanc Pla de Bages DO - Abadal

Guldkanten af denne hvidvin fra Catalonien fortryller med strejfer af physalis, guava, abrikos og nektarine. Hvis vi fortsætter med at undersøge aromatikken, tilføjes jujube, enebær og løvefod.

Denne spanske vin begejstrer med sin elegante tørre smagsprofil. Den er blevet påfyldt på flasken med 2,8 gram rest sukker. Dette er en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra mere simple varianter, og denne spanske vin forfører naturligvis med sin fine balance trods dens tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig utrolig fyldig. Takket være dens markante frugtige syre fremstår Picapoll Blanc Pla de Bages som frisk og livlig på ganen. I eftersmagen imponerer denne unge vin fra vinregionen Catalonien med sin gode længde. Der dukker igen strejf op af ananas og guava.

Vinifikation af Picapoll Blanc Pla de Bages fra Abadal

Denne elegante hvidvin fra Spanien fremstilles af druesorten Picpoul. Druerne til denne spanske vin høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter håndhøstningen transporteres druerne hurtigst muligt til vineri. Her sorteres de og skånsomt knuses. Derefter foregår fermenteringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen afsluttes med en modning på bækfaldene i nogle måneder, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Servi suggestions til Abadal Picapoll Blanc Pla de Bages

Drik denne spanske vin helst afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til aspargessalat med quinoa, pasta med pølseboller eller spinatsalat gratineret med mandler.

• Flere produkter fra Abadal