Châteauneuf du Pape Blanc AOC - Château Mont-Redon

Den elegante Châteauneuf du Pape Blanc fra Château Mont-Redon lyser op med skinnende kobberguld i glasset. Når man svinger glasset, kan man for denne hvidvin mærke en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandet eller sirups- eller likøragtig på glassiderne. Når den hældes i et hvidvinsglas, afslører denne hvidvin fra Frankrig herligt udtryksfulde aromaer af stjernefrugt, papaya, mango og physalis, afrundet af kanel, Garrigue og peberkage-krydderi.

Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Blanc begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne franske vin fortryller naturligvis med en fin balance, på trods af al sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt let og satinagtigt. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Rhône-dalen endelig med smuk længde. Igen viser der sig toner af Gallia-melon og papaya. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Blanc

Den balancerede Châteauneuf du Pape Blanc fra Frankrig er en cuvée, vinificeret af druesorterne Bourboulenc, Clairette, Grenache og Picpoul. Druerne vokser under optimale forhold i Rhône-dalen. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde af kalksten. Efter den håndplukkede høst kommer druerne straks ind i kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Efterfølgende følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning .

Madanbefaling til Châteauneuf du Pape Blanc fra Château Mont-Redon

Oplev denne hvidvin fra Frankrig ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til kokos-lime-fiskcurry, grøntsagssalat med rødbeder eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Château Mont-Redon