Single Vineyard Collection Viognier - Paul Mas Reserve

Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard fra Domaine Paul Mas i Languedoc tilbyder i glasset en strålende, gylden gul farve. Denne druesort rene franske vin præsenterer i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af papaya, blommer, guava og svesker. Dertil kommer nuancer af løvstikke, grøn peberfrugt og middelhavsurter.

Domaine Paul Mas Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med blot 2,5 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, så glæder denne franskmand naturligvis ved al sin tørhed med fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin af en utrolig tæt og let tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard på ganen himmelsk frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Languedoc til sidst med god længde. Igen viser anklange til sødkirsebær og guava sig.

Vinifikation af Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard fra Domaine Paul Mas

Denne velafbalancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Viognier. Vinfedrene til denne hvidvin fra Frankrig plukkes udelukkende i hånden, efter den optimale modenhed er sikret. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter sker gærringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard harmonisere videre i flere måneder på den fine gær.

Madparring til Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard 

Drik denne hvidvin fra Frankrig bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, grøntsagssalat med rødbeder eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas