Malterdinger Spätburgunder trocken - Bernhard Huber

I glasset afslører Malterdinger Spätburgunder Baden fra Bernhard Huber en strålende lys rød farve. Når man svinger vinglasset, kan man ved denne rødvin opdage en perfekt balance, da den hverken virker vandet eller sirups- eller likøragtig på glasset. Næsen af denne rødvin fra Baden forfører med nuancer af sødkirsebær, blåbær, blomme og morbær. Hvis vi dykker dybere ned i aromaen, tilføjes middelhavskrydderier, kakaobønne og Garrigue.

Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder Baden præsenterer sig som en behageligt tør vin for vinsmageren. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i eliteklassen. På ganen viser teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig og kødagtig. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsdygtige rødvin fra vindistriktet Baden endelig med en smuk længde. Igen toner der anklange til brombær og morbær frem. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder Baden

Grundlaget for den balancerede Malterdinger Spätburgunder Baden fra Baden er druer fra druesorten Spätburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Baden. Vinstokkene graver deres rødder dybt i kalkstensjordene. Malterdinger Spätburgunder Baden er en ægte gammel verdens-vin, da denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten bliver druerne hurtigt bragt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Der følger gæring ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen afsluttes med modning.

Madparring med Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder Baden

Denne tyske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til ossobuco, lammesteg med kikærter og tørrede figner eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Bernhard Huber