Bernhard Huber Winery
Hvis du leder efter de største tyske vinproducenter af rødvin, vil du hurtigt støde på Bernhard Huber Winery i Baden. Ikke fordi den er så gammel, men fordi den er så god!
Historien om Bernhard Huber Winery begyndte i 1987, da Bernhard og Barbara Huber besluttede at adskille deres vinmarker i Breisgau omkring Malterdingen fra det vinproducentkooperativ, som de tidligere havde leveret druer til.
Hvorfor Bernhard Huber traf denne beslutning, som ikke var uden risiko, kan først og fremmest forklares med hans krav til kvalitet. Huber ønskede ikke længere at se sine Pinot Noir-druer af høj kvalitet fra Malterdingen-vinmarkerne forsvinde i mindre spektakulære kooperative vine.
Hubers tilgang kan bedst beskrives som fransk. For over 700 år siden bragte cisterciensermunkene Pinot Noir-druen til Malterdingen i Tyskland og byggede her et kloster og en ejendom kaldet Curia. Hvor denne ejendom stod for en halv evighed siden, hedder Gewann "Mönchhofmatten", ligger nu Bernhard Hubers vingård. Ligesom i Bourgogne fandt cisterciensermunkene i Malterdingen en perfekt jordbund af forvitret muslingekalksten.
Perfekt jordbund og førsteklasses klimatiske forhold er én ting, men et konstant lavt udbytte er noget andet. Hos Bernhard Huber er der udelukkende fokus på kvalitet, hvilket især afspejler sig i Pinot Noirs. De er alle traditionelt gæret helt på skind og ligger længe på den fine bærme. Bernhard Hubers vine modnes derefter i op til 18 måneder på egetræsfade og tappes forsigtigt på flaske til sidst. Uanset om det drejer sig om godsvin eller Großes Gewächs, tager Bernhard Huber sig af alle vine med den samme hengivenhed.
Ud over Pinot Noir forstår Bernhard Huber også at mestre andre druesorter. På de i alt 26 hektar vinmarker er der bl.a. Bourgogne-druerne Pinot Blanc og Pinot Gris samt Chardonnay og Auxerrois, som også finder perfekte betingelser i Breisgau. Men alt i alt udgør Pinot Noir over 70 % af Hubers lager. Den kommer fra så prestigefyldte steder som Schlossberg, Bienenberg og Sommerhalde, hvilket resulterer i nogle af de bedste Grosses Gewächse, som Verband Deutscher Prädikatsweingüter kan prale af. Men bortset fra det er de "enkle" vine også en fornøjelse. Gamle Pinot Noirs og også Great White VDP Gewächse behøver ikke at gemme sig bag store vine som Wildenstein "R". Uanset hvilken avis eller vinguide du åbner i Tyskland , er Huber-vine altid blandt de bedste. Uanset om det er Eichelmann, Feinschmecker, Gault Millau eller Falstaff - de roser alle de fine Huber-vine.
Alt dette lyder dejligt og spændende, men historien om vinhuset Huber i Malterdingen har også en særlig trist side. Bernhard Huber, for mange vinelskere en af Tysklands største rødvinsvineproducenter, gik alt for tidligt i 2014 alt for tidligt bort fra alt det jordiske. Han, som altid har understreget Malterdingens forbindelse til Bourgogne, havde for længst opnået, hvad han ønskede. Hans vine kunne absolut konkurrere med store bourgogne. Hans søn Julian Huber fortsætter nu sit arbejde sammen med sin mor Barbara. Julian kan ikke kun stole på alt det, han har lært af sin far, men også hans lærere Gert Aldinger (fra VDP Weingut Aldinger) og Paul Cluver i Sydafrika har givet ham en masse. Dette sikrer, at Bernhard Huber-vinhuset fortsat vil være garant for Pinot Noirs i verdensklasse om 20 år og mere.
Yderligere oplysninger om Bernhard Huber
Adresse | |
---|---|
Virksomhedsnavne: | Weingut Huber |
Gade: | Heimbacher Weg 19 |
By: | 79364 Malterdingen |
Land: | Tyskland |
Region: | Baden |
Kontinent: | Europa |
Kontakt og web | |
Websted: | http://www.weingut-huber.com/ |
E-Mail: | [email protected] |
Telefon: | +49 7644 929 722 0 |
Fax: | +49 7644 929 722 99 |
Virksomhed | |
År for stiftelse: | 1987 |
Koncern af selskaber: | Weingut Bernhard Huber |
Ejer: | Barbara & Julian Huber GbR |
Administrerende direktør: | Barbara & Julian Huber |
Vin | |
Kældermester: | Julian Huber |
Vingårdsområde: | 28 ha |
Dyrkede vinmarker: | Malterdinger Bienenberg, Hecklinger Schlossberg, Bombacher Sommerhalde |
Jordtype, jordbundskarakteristika: | Muschelkalkverwitterungsböden |