Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN - Abril

Den fadlagrede Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN fra vinregionen Baden viser sig i glasset i en strålende lys rød farve. Efter den første omrystning kan man hos denne rødvin opleve en førsteklasses balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Hældt i et rødvinsglas tilbyder denne rødvin fra Tyskland herligt komplekse aromaer af sveske, surkirsebær og blomme, afrundet af sort peber, som fadlagringen bidrager med.

Denne rødvin fra Abril er netop det rette for vinelskere, der gerne drikker deres vin tør. Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN kommer dette allerede meget nær, da den er vinificeret med kun 1 gram restsukker. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en umådelig fløjlsblød tekstur. Takket være den balancerede frugtsyre smigrer Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN med en behagelig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Baden overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN fra Abril

Grundlaget for den afbalancerede Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN fra Tyskland er druer af sorten Spätburgunder. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på fade af egetræ.

Mad-anbefaling til Magmatit Spätburgunder Kaiserstuhl STEIN fra Abril

Oplev denne økologiske rødvin fra Tyskland bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til thailandsk agurkesalat, kalv-løg-gratin eller citron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Weingut Abril