Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese - Weingut Kiefer

I glasset afslører Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese fra Weingut Kiefer en strålende lys rød farve. Denne druesort-ren tyske vin viser i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af sorte kirsebær, morbær, blommer og svesker. Dertil kommer nuancer af kakaobønne, egetræ og vanilje.

Weingut Kiefer Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller sparsommelig, men rund og smidig. Den moderate frugtsyre forkæler Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese med en fløjlsblød mundfornemmelse, uden at den mister saftig livlighed.

Vinifikation af Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese fra Weingut Kiefer

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne usædvanligt velafbalancerede druesort-ren vin fra Weingut Kiefer er der kun blevet høstet perfekt drue materiale. Druerne vokser under optimale forhold i Baden. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorden, som består af kalksten, loessjord og vulkansk sten. Efter vinlæsningen sendes druene straks til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter finder gæringsprocessen sted ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese i yderligere 6 måneder i store egetræsfade.

Madanbefaling til Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese fra Weingut Kiefer

Denne tyske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagscouscous med okseboller, citron-chili-kylling med bulgur eller kalv-løg-gratine.

• Flere produkter fra Weingut Kiefer