Weingut Abril

Vingård Abril - historie ved Kaiserstuhl

Vingården Abril ligger ved den kendte bjergkæde Kaiserstuhl og dermed også midt i vinområdet af samme navn. Regionen er meget historisk præget, da der her er fundet arkæologiske levn, som går op til 7500 år tilbage. Nybyggeriet af vineriet, som blev opført i 2011, måtte flyttes til et andet sted, da man på det oprindeligt planlagte fandt rester af en bosættelse. Vinavlen begyndte her, som så ofte i det sydvestlige Tyskland, med romerne, som bragte planten til regionen i det 2. århundrede f.Kr. Vingården Abril blev grundlagt for 280 år siden og er dermed en af de ældste i regionen. Den føler sig meget forbundet med områdets historie og tradition. For også at bevare dette for fremtidige generationer og bære historien videre i lang tid, satser man på miljøvenlig, økologisk vinavl, der frembringer vine af høj kvalitet. Siden 2015 har vingården været ledet af Eva-Maria Köpfer.

Kaiserstuhl - hvor lavaen engang flød

Terroiret ved Kaiserstuhl er præget af vulkansk sten. Oprindeligt var bjergene gennemtrukket af vulkaner, som dog allerede for 19 millioner år siden gik ud. Den sidste istid bragte en stor mængde løss med sig, som lagde sig på bjergsiderne og skabte det terroir, der i dag er grundlaget for regionens vine. På dette terroir trives forskellige druesorter til vinene fra vingården Abril, for eksempel:

• Müller-Thurgau (Ruländer)
• Grauburgunder
• Weißburgunder
• Merlot
• Gewürztraminer
• og mange andre

Vinmarkerne dyrkes efter bestemmelserne fra foreningen ECOVIN, Tysklands største forening for økologisk vinavl. Hertil hører øget jordfrugtbarhed gennem egnede kulturtiltag, opdragelse af modstandsdygtige planter uden brug af herbicider, syntetiske insekticider og gødning, beplantning af vinmarkerne for større artsmangfoldighed, etablering af et lukket produktionskredsløb og andre, miljøskånsomme principper.

Vingården Abrils vinlinjer

Vingårdens vine kan inddeles i fire grupper, som vingården Abril har navngivet i overensstemmelse med deres karakteristik:

Frugt

Disse vine udbygges i rustfri ståltank. Vinene har en hvid etiket og udviser gennem deres udbygning en særligt syrepræget, frugtig karakter.

Sten

Vinmarkerne, hvorfra druerne til disse vine stammer, giver vinen en mineralsk note, som fremhæves gennem den antracitfarvede etiket. Til udbygningen anvendes træfade af egetræ, som stammer fra Sydbaden.

Tid

Gårdens topvine, som hovedsageligt defineres ved deres lagringstid. Her finder kendere reservevine fra barrique-fad, hvortil druer fra de bedste parceller udvælges.

Perler & Co

Under dette label finder man gårdens mousserende vine, men også specialiteter som olivenolie, balsamicoeddike, likørvin eller brændevine fra huset Abril.