La Oveja Negra Syrah - Irjimpa

Den elegante La Oveja Negra Syrah fra Irjimpa glider med lysende purpur-rød ind i glasset. Efter lidt tid i glasset tilbyder denne rødvin fra Spanien vidunderligt udtryksfulde aromaer af blomme, surkirsebær, sorte kirsebær og sveske, afrundet af orientalske krydderier, vanilje og peberkagekrydderi.

Denne tørre rødvin fra Irjimpa er noget for dem, der kan lide at drikke deres vin tør. La Oveja Negra Syrah kommer meget tæt på dette, da den kun er gæret med 1,5 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en utrolig let tekstur. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre viser La Oveja Negra Syrah sig vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Kastilien - La Mancha imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Irjimpa La Oveja Negra Syrah

Grundlaget for den balancerede La Oveja Negra Syrah fra Kastilien - La Mancha er druer fra druesorten Syrah. Efter håndhøsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan La Oveja Negra Syrah harmonisere yderligere i et par måneder på bærme. Efter færdiggørelsen af vinen bliver La Oveja Negra Syrah forsigtigt harmoniseret.

Madanbefaling til La Oveja Negra Syrah fra Irjimpa

Drik denne veganske rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Irjimpa