Halbstück Cuvee trocken - Emil Bauer

Halvstykke Cuvee fra Emil Bauer fra Pfalz tilbyder i glasset en lysende, purpurfarvet farve. I glasset afslører denne rødvin fra Emil Bauer aromaer af morbær, sorte ribsgodter, blåbær og brombær, suppleret med sort te, kakaobønne og peberkage-krydderi. Emil Bauer Halvstykke Cuvee præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i den højere prisklasse. På tungen karakteriserer denne velafbalancerede rødvin sig ved en yderst tæt tekstur. Finalen af denne rødvin fra vinregionen Pfalz imponerer endelig med betydelig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og loessdominerede jorde.

Vinifikation af Emil Bauer Halvstykke Cuvee

Grundlaget for den balancerede Halvstykke Cuvee fra Pfalz er druer fra druesorterne Barbera, Cabernet Sauvignon og Merlot. I Pfalz vokser vintræerne, som producerer druerne til denne vin, på jorde af ler, kalksten og loess. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Følgende er gæringen i rustfrit stål tank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Halvstykke Cuvee harmonisere yderligere i flere måneder på den fine gær.

Madparring til Emil Bauer Halvstykke Cuvee

Nyd denne rødvin fra Tyskland bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til Ossobuco, fyldte peberfrugter eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne