Grauburgunder trocken - Weingut Kaspar Herke

Den Grauburgunder tør fra vingården Kaspar Herke begejstrer med sin bløde, gyldne farve, der udstråler en indbydende glans. I næsen udfolder sig fine aromaer af fersken, pære og et strejf af citrusfrugter. Denne frugtige kompleksitet rammes ind af subtile noter af florale krydderurter, såsom hyldeblomster og et blødt strejf af honning. På ganen præsenterer vinen sig fyldig og rund, med en behagelig syre, der tilfører friskhed. Aromaerne af abrikos og moden melon harmonerer perfekt med en mineralisk eftersmag, der giver en elegant og lang afslutning. Den perfekte balance mellem frugtighed og syre gør denne Grauburgunder til en uforglemmelig nydelse.

Vinifikation af Grauburgunder tør fra vingården Kaspar Herke

Druerne til Grauburgunder tør stammer fra omhyggeligt drevne vinmarker hos vingården Kaspar Herke. Her vokser vinplanterne i et optimalt mikroklima, præget af nærhed til vandområder og let skrånende skråninger. Druerne opnår derved en naturlig modenhed og udvikler deres fulde aroma. Høstningen foregår manuelt for at vælge de bedste druer. Efter den skånsomme presning følger fermenteringen i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Dette sikrer friskheden og de frugtige aromaer i vinen. Modningen foregår derfor i rustfrit stål, så renheden af sorts-typiske aromaer virkelig kommer til sin ret. Vingården følger dermed en bæredygtig tilgang og respekterer naturen.

Madparinger til Grauburgunder tør fra vingården Kaspar Herke

Den Grauburgunder tør fra Kaspar Herke er en yderst fleksibel madpartner. Den passer fremragende til en bred vifte af retter. Særlig godt passer vinen til:

• let stegt fisk, såsom gedde eller ørred, med friske krydderurter
• Pasta med lyse saucer, for eksempel en fløde- eller pestosauce
• asiatisk mad, især retter med kylling eller rejer i kokosmælk
• en sprød salat med gedeost og valnødder
• milde fjerkræretter, som for eksempel kyllingebryst i citronsauce
• vegetariske retter tilberedt med sæsonens grøntsager

at de frugtige noter fra vinen vidunderligt understøtter aromaerne fra disse retter og samtidig afrunder smagsoplevelsen. Nyd denne Grauburgunder i selskabelig sammenhæng eller til en fin middag – den vil garanteret skabe begejstring!

• Flere produkter fra Weingut Kaspar Herke