Grauburgunder Ganz in Weiss trocken - Weingut Hammel

Med vingården Hammel Grauburgunder Ganz in Weiss kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Den afslører en vidunderligt lysende, kobbergylden farve. Næsen åbner sig for en række af ferskner, mangoer og honningmeloner i denne Hammel hvidvin. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes der yderligere aromaer som lime gennem lagringen i små egetræsfade.

Denne tyske vin smager behageligt tør. Den er blevet tappet med usædvanligt lav restsukker. Som man kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvinområde, fortryller denne tyske vin naturligvis med en fin balance trods sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis at have meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød. Finalen på denne hvidvin fra regionen Pfalz imponerede til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Grauburgunder Ganz in Weiss fra Weingut Hammel

Den balancerede Grauburgunder Ganz in Weiss fra Tyskland er en rene sort vin, fremstillet af druesorten Grauburgunder. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt malet. Herefter følger fermentationen i ståltanker og små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter enden kan Grauburgunder Ganz in Weiss harmonisere i nogle måneder på fine gærrester.

Madparring til Grauburgunder Ganz in Weiss fra Weingut Hammel

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst meget godt afkølet ved 5 - 7 °C. Den passer perfekt som ledsager til en lang række fantastiske retter, men kan også nydes solo som en fornøjelse.

• Flere produkter fra Weingut Hammel