Dackenheimer Riesling Plateau trocken - Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Den Dackenheimer Riesling Plateau tør præsenterer sig i en strålende halmgylden farve, der perfekt afspejler friskheden og kraften i denne druesort. Dets bouquet udfolder forførende noter af saftige æbler, sprudlende citrusfrugter og et strejf af florale accenter, som forkæler ganen. I smagen viser det en harmonisk balance mellem frugtagtig sødme og forfriskende syre. Eventuelle nuancer af fersken og honning afrunder aromaprofilen og giver vinen en elegant dybde. Den lange eftersmag efterlader et varigt indtryk og indbyder til en slurk mere.

Vinifikation af Dackenheimer Riesling Plateau tør fra Vinfællesskabet Herxheim am Berg

Druer til Dackenheimer Riesling Plateau tør vokser i de solbeskinnede vinmarker tilhørende Vinfællesskabet Herxheim am Berg. Jordbunden består af forvitret klippe og bidrager væsentligt til vinens mineralitet. Druerne høstes i omhyggeligt håndarbejde for kun at vælge de bedste frugter. Derefter gennemgår de en skånsom presning for at bevare de værdifulde aromer. Vinifikationen foregår i ståltanke, hvilket sikrer, at vinen bevarer sin friske, frugtige note. Ved kontrolleret, kølig gæring udvikler druerne deres typiske aromaer. Efter gæringen modnes vinen i flere måneder på den fine gær for at opnå ekstra kompleksitet og blødhed. Den skånsomme aftapning sørger for, at Dackenheimer Riesling Plateau tør kan præsenteres i sin bedste form.

Madanbefalinger til Dackenheimer Riesling Plateau tør fra Vinfællesskabet Herxheim am Berg

Dackenheimer Riesling Plateau tør er en vidunderlig ledsager til en række retter. Dets friske og frugtige noter harmonerer fremragende med:
1. Grillfisk, såsom dorade eller sandart.
2. Lette fjerkræretter, som kyllingebryst marineret i citron.
3. Asiatiske retter, for eksempel en krydret thai-curry-pande.
4. Friske salater med gedeost og nødder.
5. Aspargesretter, helst med en beurre blanc-sauce.

• Grillet laks med mango-salsa
• Pasta primavera med friske urter
• Risotto med asparges og citron
• Reje-cocktail med chili-dip
• Quiche med porrer og skinke

Nyd denne elegante Riesling ved en temperatur på cirka 8 til 10 grader Celsius. Server den som aperitif eller til en festlig middag – Dackenheimer Riesling Plateau tør vil begejstre dine gæster og skabe uforglemmelige øjeblikke.

• Flere produkter fra Winzergenossenschaft Herxheim am Berg