Grande Emotion Mont Baudile IGP - Cooperative Saint Saturnin

Den på fad lagrede Grande Emotion Mont Baudile fra vinregionen Languedoc præsenterer sig i glasset i strålende purpurrød, lyserød. Der viser sig desuden en farveovergang til granatrød. Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 9,1 gram restsukker. For en vin i indstigningsklassen er det på ingen måde en selvfølge, og alligevel forfører denne franskmand naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en særdeles tæt tekstur. Med den moderate frugtsyre smigrer Grande Emotion Mont Baudile ganen med en behagelig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Finalen på denne modnede rødvin fra vinregionen Languedoc overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile

Denne balancerede rødvin fra Frankrig er cuvéet på druesorterne Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah. Efter høsten bringes druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af mad til Grande Emotion Mont Baudile fra Cooperative Saint Saturnin

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til røde løg fyldt med couscous og abrikoser, thailandsk agurkesalat eller Boeuf Bourguignon.

Udmærkelser til Grande Emotion Mont Baudile fra Cooperative Saint Saturnin

Denne vin fra Languedoc begejstrer ikke kun os, nej, også kendte vinbedømmere har allerede tildelt den medaljer. Blandt bedømmelserne for årgang 2016 findes

• Concours Général Agricole - guld

• Flere produkter fra Cooperative Saint Saturnin