Figure Libre Freestyle Rouge IGP - Domaine Gayda

I glasset afslører den biologisk fremstillede Figure Libre Freestyle Rouge fra Domaine Gayda en strålende purpurfarve. Når denne rødvin fra den gamle verden hældes i et rødvinsglas, viser den vidunderligt udtryksfulde aromaer af morbær, sort ribs, brombær og blåbær, afrundet af cigaræske, kanel og sort te, som bidraget fra fadlagringen.

I munden åbner Figure Libre Freestyle Rouge fra Domaine Gayda vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Der er tørt og rigtig tørt. Denne rødvin tilhører den sidste gruppe, da den er vinificeret med kun 1,6 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. Den moderate frugtsyre kærtegner Figure Libre Freestyle Rouge med en behagelig følelse på ganen, uden at den mister friskheden. I eftersmagen begejstrer denne velholdbare rødvin fra vinregionen Languedoc endelig med en smuk længde. Igen viser der sig hints af blåbær og sort ribs.

Vinifikation af Figure Libre Freestyle Rouge fra Domaine Gayda

Grundlaget for den afbalancerede Figure Libre Freestyle Rouge fra Languedoc er druer fra druesorterne Carignan, Grenache, Mourvèdre og Syrah. Efter høsten bliver druerne straks sendt til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Herefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Figure Libre Freestyle Rouge yderligere i flere måneder i franske egetræsfade.

Madanbefaling for Figure Libre Freestyle Rouge fra Domaine Gayda

Nyd denne økologiske rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til andebryst med ingefær-rødkål og merian, Boeuf Bourguignon eller stegt kalveløg med æbler, løg og balsamico sauce.

• Flere produkter fra Domaine Gayda